Пекорино
Пекорино - большое семейство итальянских сыров из овечьего молока. Как правило, сыры этой группы обладают зернистой структурой, которая проявляется ярче в зависимости от срока созревания. За редким исключением, пекорино - это вареный прессованый сыр, который созревает не менее 4 месяцев. Чаще всего он выпускается в форме небольших цилиндров диаметром 10-22 см и высотой 14-22 см.
Пекорино обладает приятным солоноватым пряным вкусом, усиливающимся с возрастом.
Характеристики:
| Страна происхождения: | Италия |
| Молоко: | овечье |
| Срок созревания: | от 4 месяцев |
| Тип сыра: | твердые сыры |
Какие блюда можно приготовить с сыром Пекорино
Пирог со спаржей, беконом и сыром Пекорино
Тефтели с сыром Пекорино
Фасоль с сыром Пекорино
Приобретите технологию и обучение по этому сыру в дополнительных пакетах:
+