Чтобы постепенно улучшать свои результаты, необходимо подробно записывать каждую варку сыра, которую вы делаете. Так вы всегда сможете вернуться к своим записям, вспомнить все детали процесса, проанализировать результаты и сделать выводы на будущее.
Поэтому на этапе обучения мы учимся заполнять технологические карты. К каждому сыру вы получаете карту-шаблон, которую впоследствии сможете дополнить в зависимости от ваших предпочтений.
Отзывы наших учеников
Курс у английского технолога Пола Томаса, курс на производстве
Курс «Сыродел-мастер»
Курс «Сыродел-мастер»
Курс «Сыродел-мастер»