Фета
Традиционный греческий рассольный сыр. Делают из козьего, овечьего молока или смеси. В России чаще всего используют коровье молоко. Белый с творожистой, крошащейся текстурой. По мере созревания становится более соленым и плотным. Сочетается со свежими помидорами, огурцами, перцем, зеленым салатом, оливковым маслом, оливками и свежим хлебом. Подойдет для свежих салатов и для приготовления закусочных «намазок», например, с паприкой или зеленью.
Характеристики:
| Страна происхождения: | Греция |
| Молоко: | козье, овечье, смесь |
| Срок созревания: | от 18 дней до 4 месяцев |
| Тип сыра: | рассольные сыры |
Какие блюда можно приготовить с сыром Фета
Фета с арбузом
Фета с персиками и рукколой
Греческий салат
Освойте сыр на курсах:
Опыт наших учеников
В процессе обучения ученики выполняют домашние задания и выкладывают фотографии, чтобы продемонстрировать, как получился тот или иной этап, задают вопросы. Преподаватель смотрит результаты, отвечает на вопросы и дает рекомендации.
Нарезка
Постановка зерна
Формовка
Обсушка
Молодая фета
Фета в масле
Хочу так же
+